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文档摘要

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9月食品理化检验测试题（附参考答案）

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.题目：分析用三级水的电导率应小于（）。

A、6.0μS/cm

B、4.5μS/cm

C、5.0μS/cm

D、5.5μS/cm

答案：(C)

2.题目：用酸度计测定溶液的PH值时,甘汞电极的（）。

A、通过电极电流始终相同

B、电极电位随溶液PH值变化

C、电极电位不随溶液PH值变化

D、电极电位始终在变

答案：(C)

详解：甘汞电极的电极电位不随溶液pH值变化，在测定溶液pH值时，它作为参比电极提供稳定的电位基准，与指示电极（如玻璃电极）组成原电池，通过测量电池电动势来确定溶液的pH值。

3.题目：个