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2025年公共营养师考试试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列关于维生素B1生理功能的描述，正确的是：

A.参与胶原蛋白合成

B.作为辅酶参与能量代谢

C.促进钙的吸收与利用

D.维持视觉暗适应功能

答案：B

解析：维生素B1（硫胺素）的主要生理功能是作为焦磷酸硫胺素（TPP）的辅酶形式，参与碳水化合物的能量代谢，尤其是α-酮酸的氧化脱羧反应。选项A为维生素C的功能，C为维生素D的功能，D为维生素A的功能。

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量应不超过：

A.25g

B.50g

C.75g