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文档摘要

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一釜多酶法：岩藻糖基化人乳寡糖合成的创新路径与突破

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1岩藻糖基化人乳寡糖的重要性

母乳作为婴儿最理想的营养来源，其独特的成分组成对婴儿的健康发育起着至关重要的作用。岩藻糖基化人乳寡糖（FucosylatedHumanMilkOligosaccharides，FHMOs）是母乳中一类重要的功能性成分，由5种单体，即D-葡萄糖、D-半乳糖、N-乙酰葡萄糖胺、L-岩藻糖和N-乙酰神经氨酸（唾液酸）以不同比例结合形成。在人初乳中，人乳寡糖的含量为22-24g/L，在正常人乳中的含量为5-12g/L，是人乳中含量