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5月绿色食品质量安全控制模拟考试题与参考答案

一、单选题（共70题，每题1分，共70分）

1.食品安全危害包括()

A．防腐剂

B．过敏源

C．色素

D．食品添加剂

正确答案：【B】

2.“三净”包括

A．田园清洁干净

B．以上都是

C．家园清洁干净

D．水源清洁干净

正确答案：【B】

详解：“三净”通常指田园清洁干净、家园清洁干净、水源清洁干净，所以选项D“以上都是”正确。

3.农产品质量安全标准是（）

A．强制性技术规范

B．国家一般性标准

C．技术规程

D．行业管理标准

正确答案：【A】

详解：农产品质量安全标准是强制性技术规范，它对于保障农产品质量安全、维护公众健康具有重要意义，是必