PPT大纲：综合实践课件野炊
目录
02
前期准备工作
01
野炊活动概述
03
现场实施流程
04
安全规范要点
05
活动评估方法
06
资源与支持工具
01
野炊活动概述
Chapter
活动目标与意义
学习野外取火、搭建灶台、食物处理等实用技术，增强应对突发情况的应变能力。
提升生存技能与实践能力
促进身心健康与自然接触
传承文化与环保教育
通过分组合作完成食材准备、生火、烹饪等任务，锻炼参与者的沟通与分工能力，强化集体意识。
远离电子设备，在户外环境中放松身心，同时通过劳动体验收获成就感。
结合传统烹饪方式，传递饮食文化知识，并强调垃圾分类、火源管控等环保理念。
培养团队协作能力
课程适用对象
作为劳动教育或户外拓展内容，适合小学高年级至初中学生参与，需教师或专业人员指导。
中小学生综合实践课程
针对需要掌握野外生存技能的特战队员、军校学员等群体，强化实战化训练要求。
面向登山、露营等兴趣群体，作为技能提升的实践环节，需注重安全规范培训。
军事或特种训练学员
适用于团队凝聚力建设或亲子互动场景，需根据参与者年龄调整活动难度。
企业团建或家庭亲子活动
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户外爱好者社团
涉及物理（生火原理）、生物（食材特性）、地理（环境利用）等学科知识的综合应用。
跨学科知识整合
学习野外用火安全、刀具使用规范、急救措施等，提升危险预判与规避能力。
安全与风险评估能力
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通过动手操作深化“劳动创造价值”的认知，培养吃苦耐劳精神与珍惜劳动成果的意识。
劳动教育载体
通过“无痕野炊”实践（如恢复场地原貌、减少一次性用品），强化可持续发展观念。
生态责任意识培养
核心教育价值
02
前期准备工作
Chapter
材料清单与装备准备
基础烹饪工具
包括便携式炉具、锅具（煎锅、汤锅）、餐具（碗、筷、勺）、刀具、砧板等，确保轻量化且耐用，适合野外环境使用。
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食材与调味品
根据菜单准备新鲜或易储存的食材（如蔬菜、肉类、速食面），携带油、盐、酱油等基础调味料，并采用密封容器分装以防泄漏。
安全与应急物品
必备灭火器、急救包、防风打火机、头灯或手电筒，以及防蚊虫喷雾、防晒霜等防护用品，应对突发情况。
环保装备
携带可降解垃圾袋、折叠水桶、便携式滤水器，强调“无痕野炊”原则，减少对自然环境的影响。
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地点选择与风险评估
优先选择平坦、避风的区域，靠近清洁水源（如溪流、湖泊），避免低洼地带以防暴雨积水，同时远离野生动物活动区。
地形与水源条件
确认选址是否属于允许生火的公共营地或保护区，遵守当地防火规定，禁止在禁火区或生态脆弱区生火。
法律与环保限制
提前查询天气预报，避开极端天气（如雷暴、高温）；冬季需注意防寒，夏季防范中暑，春季警惕花粉过敏。
天气与季节因素
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规划撤离路线，标记最近医疗点，针对火灾、受伤、迷路等场景制定详细应对措施，并确保全员知晓。
应急预案制定
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人员分工与职责分配
后勤组
管理装备运输、搭建临时灶台、生火及燃料补充，同时负责餐后清洁工作，保持营地整洁。
记录与协调员
拍摄活动过程、记录物资消耗情况，协调组间沟通，及时反馈问题并调整分工，确保活动流畅进行。
烹饪组
负责菜单设计、食材处理及烹饪，需具备基础厨艺技能，合理分配任务（如主厨、帮厨），确保高效协作。
安全监督员
全程监控用火安全，检查装备稳定性，提醒成员远离危险区域（如悬崖、深水区），并在紧急情况下启动应急预案。
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现场实施流程
Chapter
灶台搭建与火源管理
选址与结构设计
选择平坦、避风且远离易燃物的区域搭建灶台，采用石块或土块堆砌成环形或马蹄形结构，确保稳固性和通风性，避免火势失控。
火源点燃与维护
使用干燥的树枝、树叶作为引火物，逐步添加粗细不同的木柴，保持火势均匀；需配备水或灭火工具，随时应对突发情况。
安全距离与监控
火源周围需预留至少2米的安全距离，安排专人全程监控火势，防止火星飞溅或儿童靠近危险区域。
烹饪步骤与操作技巧
食材预处理
提前清洗、切配食材并分类存放，避免野外操作不便；肉类需冷藏运输，确保新鲜度，蔬菜建议选择耐储存的根茎类。
团队分工协作
明确分工（如生火、烹饪、食材传递），提高效率；建议新手从简单菜品（如烧烤、煮面）入手，逐步尝试复杂料理。
工具选择与使用
携带便携式锅具（如铸铁锅）和长柄厨具，避免烫伤；掌握“小火慢炖”“大火快炒”等技巧，适应野外火力不稳定的特点。
垃圾分类与处理
彻底浇灭火源，反复检查无复燃可能；冷却后的灰烬可分散撒于远离植被的区域，避免集中堆积破坏土壤。
灭火与灰烬处理
生态恢复措施
填平临时挖掘的土坑，恢复地表植被；用树枝清扫活动痕迹，最大限度减少对野生动植物的干扰。
将厨余垃圾、包装材料分类收集，厨余可掩埋降解，塑料等不可降解垃