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茶艺师（初级）模拟题

一、单选题（共63题，每题1分，共63分）

1.养壶的不正确做法是()。

A、经常使用养壶机

B、把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身

C、经常泡茶，使用后清洁，再把壶表水分擦去，风干

D、把壶泡在茶汤中，或经常在壶表涂抹茶汁

正确答案：C

2.在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据()，所需水温不同。

A、茶具质地的不同

B、茶叶外形不同

C、茶叶品种不同

D、水质不同

正确答案：C

3.饮浓茶茶叶中的()含量很高，对人体刺激过于强烈。

A、氨基酸、咖啡碱

B、茶多酚、咖啡碱

C、氨基酸、叶绿素

D、茶多酚、维生素

正确答案：B

4.“卫生许可证”是由