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文档摘要

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肝病营养指南

肝脏是人体极为重要的器官，承担着代谢、解毒、合成等多种关键功能。当肝脏发生病变时，合理的营养摄入对于肝细胞的修复、肝功能的恢复以及预防并发症起着至关重要的作用。以下是一份全面的。

肝病患者的营养需求特点

1.蛋白质

肝脏在蛋白质的合成、代谢中起着核心作用。肝病患者，尤其是肝硬化患者，肝脏合成蛋白质的能力下降，容易出现低蛋白血症。因此，保证足够的优质蛋白质摄入对于维持血浆蛋白水平、促进肝细胞修复和再生至关重要。

优质蛋白质来源包括瘦肉（如鸡肉、牛肉、猪肉等）、鱼类（如鲈鱼、鲫鱼、三文鱼等）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋等）、奶制品（牛奶、酸奶等）以及豆类及其制品（豆腐、豆浆、豆干等）。一般