来宾高级中学2025年秋季学期高三开学检测生物试题

时间：75分钟分值：100分

一、单选题(本大题共16小题，每题2分，共32分)

1.如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述不正确的是()

A.改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响

B.果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸

C.果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关

D.气体入口与气体出口可以交换使用

2.下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是()

A.控制发酵温度的主要目的是腐乳调味

B.腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用

C.毛霉的主要作用是