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文档摘要

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生鲜电商生鲜损耗原因分析与损耗控制报告参考模板

一、生鲜电商生鲜损耗原因分析

1.供应链管理环节的不足

1.1运输、储存过程中出现损耗

1.2缺乏专业的供应链管理团队和经验

1.3产品易腐性、季节性、地域性特点

1.4物流、仓储、配送环节要求

2.物流配送过程中的温度控制不当

2.1产品变质、腐烂

2.2温度控制要求

2.3震动、碰撞等损害

3.消费者购买行为的不确定性

3.1时效性

3.2需求量预测不准确

3.3储存和食用时间有限

4.生鲜产品种类繁多，质量控制难度大

4.1储存、运输条件各异

4.2产品采购、加工、包装环节

4.3质量控制不严

5.市场竞