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文档摘要

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瑞幸在下沉市场的产品创新与消费者偏好分析

1.引言

1.1研究背景

近年来，中国咖啡市场经历了爆发式增长，从一线城市向二三四线城市乃至下沉市场快速渗透。据统计，2022年中国咖啡消费市场规模已突破1300亿元人民币，其中下沉市场（通常指三线及以下城市、县镇和农村地区）成为新的增长点，其消费潜力逐渐释放。然而，与一线城市相比，下沉市场在咖啡消费习惯、消费能力、消费场景等方面存在显著差异，对咖啡品牌提出了更高的适应性和创新性要求。在此背景下，瑞幸咖啡凭借其独特的商业模式和产品策略，迅速在下沉市场占据重要地位。瑞幸咖啡以“小蓝杯”为品牌形象，通过“互联网+咖啡”模式，以高性价比、便捷的线上订购系