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食品保温效果评估报告

本研究旨在系统评估食品保温效果，针对餐饮配送、家庭储存等场景中食品温度维持的实际需求，通过对比不同保温材料与方法（如保温箱、加热包装等）在温度衰减速率、保温时长及食品品质保持方面的表现，分析环境温度、食品种类等关键影响因素，为优化食品保温方案提供科学依据，从而有效保障食品食用安全与口感品质，减少因保温不当导致的资源浪费，提升消费体验。

一、引言

当前食品保温行业面临多重痛点，严重制约行业健康发展。首先，食品安全风险突出。中国物流与采购联合会数据显示，2023年餐饮外卖配送中因保温不足导致的食安投诉占比达35%，某头部平台报告显示餐品送