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文档摘要

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评茶员（高级）考试题（含参考答案）

一、单选题（共89题，每题1分，共89分）

1.评茶室要求干燥,因此不宜()。

A、地面用多孔板架空

B、增设除湿机

C、设在楼上

D、透光窗下种植乔木树种

正确答案：D

2.普洱散茶外形主要评比()。

A、匀净度

B、形状

C、色泽

D、光洁度

正确答案：A

3.当窨品的温度上升到()时就要通花，以免鲜花熟烂变质，影响花茶品质。

A、超过40℃

B、超出室温3℃

C、比室温高1℃~2℃

D、48℃~50℃

正确答案：D

4.黑毛茶评茶术语用“滋味醇厚，回味甘爽”，则评分为()分。

A、70--79

B、60--69

C、90--99

D、80--8