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2025年第一季度酒类品鉴师专业技能考试题库1

一、单选题（共30道题）

1.以下（）表达的是‘定能生慧’。

A.立场即能力，用心即天才（正确答案）。

B.既要仰望星空立大志更须脚踏实地务实事。

C.凡事学会追问三个为什么，发现问题背后真正的问题。

D.不信谣、不造谣、不传谣，同一切危害公司品牌的行为作斗争。

2.元朝，中国古代酿酒工艺里具有划时代意义的重要成就是（）的生产，正是它的问世，才基本定型了中国的现代白酒。

A.蒸馏酒（正确答案）。

B.配制酒。

C.酿造酒。

3.浓香型白酒香型成分是（）。

A.己酸乙酯和丁酸乙酯（正确答案）。

B.羰基化合物和酚类化合物。

C.乙酸乙酯和乳酸乙酯。