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文档摘要

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食品安全责任制及责任清单培训测试题

1.《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》自（）起正式实施。

A.2022年11月1日(正确答案)

B.2022年12月1日

C.2023年1月1日

D.2022年10月1日

2.食品生产企业应建立食品安全（）体系，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.检验

B.防范

C.自查(正确答案)

D.责任

3.企业应当制定食品安全（），作为风险防控的动态管理依据。

A.风险管控清单(正确答案)

B.风险防范措施

C.风险防控机制

D.风险应急预案

4.食品生产企业建立的责任体系是：企业负责人负总责，（）分级负责。

A.安全员、检验员

B