基本信息

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文档摘要

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融合神经网络与质控分析的食品安全预警体系创新研究

一、引言

1.1研究背景与意义

食品安全是关乎国计民生的重要议题，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，对社会的稳定和经济的发展也有着深远影响。近年来，随着经济全球化和食品产业的快速发展，食品供应链变得愈发复杂，食品安全问题呈现出多样化和复杂化的趋势。从农田到餐桌的各个环节，如种植养殖、生产加工、运输储存、销售餐饮等，都可能引入各种危害因素，给食品安全带来严峻挑战。

在种植养殖环节，农药、兽药、化肥等农业投入品的不合理使用，可能导致农产品中农药残留、兽药残留和重金属超标。例如，2019年全国共检测出农药残留超标食品样品6.3万批次，超