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文档摘要

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探索霉茶化学密码：成分剖析与指纹图谱构建

一、引言

1.1研究背景与意义

在追求健康生活方式的当下，人们对各类健康饮品的关注度与日俱增，健康饮品市场呈现出蓬勃发展的态势。其中，霉茶作为一种独具特色的饮品，近年来在健康饮品领域的地位逐渐上升，备受消费者青睐。霉茶，学名显齿蛇葡萄，属于葡萄科蛇葡萄属的一种藤本植物，并非传统意义上的茶科植物。它主要分布于我国湖南、湖北、贵州、云南等地，生长于海拔较高、生态环境优良的山区。

霉茶的历史源远流长，早在古代就已被人们发现和利用。在土家族聚居地，霉茶有着长达700多年的饮用历史，被当地土家人尊称为“土家神茶”，在民间医学和养生保健方面有着广泛的应用