基本信息

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文档摘要

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从农田到餐桌：农产品安全可追溯系统的构建与实践

一、引言

1.1研究背景与意义

近年来，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，农产品质量安全问题愈发受到社会各界的广泛关注。从“毒奶粉”事件到“苏丹红”鸭蛋，从“瘦肉精”猪肉到“甲醛白菜”，各类农产品安全事故频频发生，这些问题不仅严重威胁着消费者的身体健康，也给整个社会带来了极大的负面影响，破坏了市场秩序，降低了消费者对农产品的信任度。

农产品安全问题频发的背后，有着诸多深层次原因。在农业生产环节，部分农民为追求产量，违规使用高毒、高残留农药，导致农产品农药残留超标；一些养殖户在饲料中添加违禁添加剂，如瘦肉精等，以提高养殖动物的