基于廉价生物质原料的表面活性素Surfactin发酵生产工艺创新与效能提升研究

一、引言

1.1研究背景

表面活性素（Surfactin）作为一种极具潜力的生物表面活性剂，近年来在多个领域受到了广泛关注。它主要由枯草芽孢杆菌等微生物通过非核糖体合成途径产生，是一种由β-羟基脂肪酸与7个氨基酸残基组成的肽环以内酯键结合而成的两亲性环状脂肽。这种独特的分子结构赋予了Surfactin卓越的性能，使其在降低表面张力、乳化、增溶等方面表现出色。

Surfactin具有极高的表面活性，能显著降低水的表面张力，可将水的表面张力从72mN/m降至27mN/m，且临界胶束浓度（CMC）