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餐饮门店菜单设计与创新趋势分析报告模板范文

一、餐饮门店菜单设计与创新趋势分析报告

1.1菜单设计的重要性

1.2菜单设计的基本原则

1.2.1菜品结构合理

1.2.2突出特色菜品

1.2.3注重视觉效果

1.2.4简洁明了

1.3菜单设计创新趋势

1.3.1个性化定制

1.3.2健康化趋势

1.3.3科技化手段

1.3.4社交化元素

1.3.5环保理念

二、菜单设计与消费者行为分析

2.1消费者需求的变化

2.1.1健康营养

2.1.2个性化定制

2.1.3情感共鸣

2.2菜单设计与消费者决策

2.2.1视觉影响

2.2.2价格感知

2.2.3菜品排序