基本信息

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文档摘要

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学校食堂食物中毒应急预案管理制度演练记录

一、演练基本信息

1.时间：[具体年/月/日]

2.地点：学校食堂及周边相关区域（包括食堂操作间、餐厅、校医务室、临时隔离点等）

3.参与人员：学校领导、食堂工作人员、校医、各班级班主任、部分学生代表

二、演练背景设定

本次演练模拟学校食堂因食品加工过程中某一环节操作不当，导致部分学生食用午餐后出现食物中毒症状。设定某班级多名学生在食用学校食堂午餐后，陆续出现腹痛、腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状。学校立即启动食物中毒应急预案管理制度，开展应急处置工作。

三、演练目标

通过本次演练，检验学校食堂食物中毒应急预案的可行性和有效性，提高学校应对食物中毒事