基本信息

---

下载

文档摘要

---

研究报告

PAGE

1-

2025年松菇提取物项目可行性研究报告

一、项目概述

1.项目背景

(1)随着全球人口的增长和生活方式的改变，对健康食品的需求日益增加。近年来，真菌类食品因其丰富的营养价值和独特的健康功效受到广泛关注。其中，松菇作为一种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质的食用菌，被誉为“菌中之王”。据相关数据显示，全球松菇市场规模逐年扩大，2019年全球松菇产量约为200万吨，预计到2025年将达到300万吨，年复合增长率约为10%。我国作为全球最大的松菇生产国，产量占全球总产量的60%以上，但深加工产品占比相对较低，仅为20%，远低于发达国家40%的水平。