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文档摘要

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食品安全考试内容试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪类产品不属于“食品”范畴？

A.供人食用的源于农业的初级产品

B.传统既是食品又是中药材的物质

C.直接接触食品的包装材料

D.供人饮用的加工饮品

2.预包装食品标签中，必须标注的内容不包括？

A.生产日期

B.保质期

C.代言人信息

D.成分或者配料表

3.食品添加剂使用的基本原则中，“尽可能降低使用量”对应的是？

A.安全性原则

B.必要性原则

C.有效性原则

D.最小化原则

4.冷