基本信息

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文档摘要

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餐厅规章管理制度

一、背景

随着时代进步以及人们生活水平的提高，餐厅已经成为大众娱乐、社交、商务、交际等场所之一。怎样管理好餐厅，让客人在享用美食的同时感受到良好的氛围和服务质量，是每一家餐厅都需要思考的问题。规章管理制度是餐厅管理的重要部分，直接关系到餐厅对客人服务质量的保障，也是餐厅决策者们考虑的具体措施之一。

二、制定目的

为规范餐厅服务流程、管理文明就餐秩序，保证餐饮安全、营造和谐用餐环境，特制定本规章管理制度。

三、适用范围

本管理制度适用于本餐厅所有从业人员以及广大顾客。

四、制度内容

1.服务标准

1）进门礼仪：餐厅从业人员必须在客人进门时主动迎接，上前打招呼，并协助客人开门。