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7月配料调酱分装、豆腐乳酱、花生芝麻调味酱试卷含答案

1.车间人员的指甲不能超过()，指甲缝干净无污渍。

A、2mm

B、3mm(正确答案)

C、4mm

D、D、5mm

2.称量打包:打包器具干净卫生、电子秤()符合要求

A、精度(正确答案)

B、重量

C、称量值

3.包装间、内包材使用前紫外线（或臭氧）杀菌()以上

A、10分钟

B、20分钟

C、30分钟(正确答案)

D、40分钟

4.在车间工作时，下列那些情况下需要洗手消毒()*

A、工作2小时后(正确答案)

B、去厕所后(正确答案)

C、掏鼻孔、摸头发(正确答案)

D、丢过垃圾后(正确答案)

5.金探环