基本信息

---

下载

文档摘要

---

研究报告

PAGE

1-

2025年果胶项目投资申请

一、项目概述

1.1.项目背景

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品工业对果胶的需求量逐年上升。据相关数据显示，我国果胶年消费量已超过20万吨，且以每年约5%的速度增长。果胶作为一种重要的食品添加剂，广泛应用于饮料、果酱、糕点、果冻、冰淇淋等多种食品中，其优良的稳定性和增稠性能使其成为食品加工中的关键原料。

近年来，我国水果产业得到了迅速发展，水果产量逐年增加，但果皮、果核等副产物处理问题日益突出。据统计，我国每年产生约2000万吨的水果副产物，其中果胶含量约为10%。这些副产物若得不到有效利用，不仅浪费