莱克多巴胺与磺胺二甲基嘧啶免疫学快速检测技术的创新与应用

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代社会，食品安全问题已成为全球广泛关注的焦点，对国家的经济发展和消费者的身体健康产生着重大影响。随着经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对食品的品质和安全性提出了更高的要求。然而，食品生产链复杂，涉及环节众多，从原材料的种植、养殖，到食品的加工、包装、运输和销售，任何一个环节的疏忽都可能导致食品安全问题的发生。农药残留、兽药残留、微生物污染、食品添加剂滥用等风险因素不断增加，严重威胁着食品安全。

莱克多巴胺（Ractopamine，RAC）作为一种人工合成的β-肾上腺受体激动剂，属于“瘦肉