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4月茶艺师五级测试题与参考答案

一、单选题（共60题，每题1分，共60分）

1.题目：红茶、青茶、白茶、萎凋适度时的萎凋叶的含水量以()为最低。

A．白茶

B．红茶

C．红茶青茶

D．青茶

2.题目：白茶制发特异,不炒不揉,成茶()呈白色,故称白茶。

A．外表满披白毫

B．叶底白色

C．汤色白色

D．鲜叶

3.题目：摇青亦称(),是青茶特有的工序,是形成青茶品质的关键性过程。

A．做青

B．闷黄

C．发酵

D．晒青

4.题目：茶文化融合了()中庸和谐的思想观念。

A．儒家

B．道家

C．佛家

D．以上皆是

5.题目：属于中国十大名茶的是()

A．普陀佛茶

B．西湖龙井

C．六堡茶