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文档摘要

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生物技术试题+参考答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.下列氨基酸中,()氨基酸侧链基团的pKa值最接近于生理pH。

A、半胱氨酸

B、组氨酸

C、谷氨酰胺

D、谷氨酸

正确答案：B

2.在食品行业,我们制定了检测微生物国家标准,用于乳制品和饮用水中大肠杆菌等细菌的检验常采用伊红美蓝培养基,其培养基类型为()。

A、培养基

B、普通培养基

C、鉴别培养基

D、选择培养基

正确答案：C

3.剪刀、镊子、接种环，使用前后都应当采用（）方式灭菌。

A、酒精浸泡

B、烘箱消毒

C、酒精灯火焰灼烧

D、高压蒸汽

正确答案：C

4.以下叙述固定化酶中的酶说法正确的是()

A、酶由于