基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品微生物检验模考试题与参考答案

一、单选题（共46题，每题1分，共46分）

1.麦芽汁培养基一般用于培养（）

A、霉菌

B、酵母菌

C、放线菌

D、细菌

正确答案：B

2.厌氧微生物的培养经常采用的方法是（）

A、厌氧箱法

B、厌氧罐法

C、这些都是

D、厌氧袋法

正确答案：C

3.以下最不适合用高压蒸汽灭菌的是（）

A、营养琼脂培养基

B、接种环

C、试管

D、血清

正确答案：D

4.玻璃器皿采用干热法灭菌时下面做法不正确的是

A、在140－160℃温度下保温2－3h

B、切断电源冷却至60℃时取出灭菌物品

C、灭菌器皿放在恒温箱中排列整齐密实

D、开通电源和箱顶通气口，至100℃时