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研究报告

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2025年福建食用菌深加工项目可行性研究报告

一、项目概述

1.项目背景

(1)随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品安全和健康的需求日益增长。食用菌作为一种营养丰富、味道鲜美、具有多种保健功能的食材，受到了广大消费者的喜爱。福建省作为我国食用菌产量和出口量最大的省份之一，具有得天独厚的自然条件和丰富的食用菌资源。近年来，福建省政府高度重视食用菌产业发展，出台了一系列扶持政策，推动食用菌产业向深加工和精深加工方向发展。

(2)在当前国内外市场环境下，食用菌深加工产品具有广阔的市场前景。一方面，随着人们生活节奏的加快，对方便快捷、