膳食因素与2型糖尿病血糖变化的关联性探究：作用机制与实践指导

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球经济的发展和人们生活方式的转变，糖尿病，尤其是2型糖尿病的发病率呈现出急剧上升的趋势，已成为严重威胁人类健康的公共卫生问题。国际糖尿病联合会（IDF）的统计数据显示，2021年全球糖尿病患者人数已达5.37亿，预计到2030年这一数字将攀升至6.43亿，2045年更是可能突破7.83亿。2型糖尿病占糖尿病患者总数的90%以上，主要发病于成年人，但近年来，由于肥胖率的上升和生活方式的改变，其发病年龄也逐渐趋于年轻化。

在中国，糖尿病的流行形势同样严峻。根据《中国