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高三饮食文化史专题试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种食物在唐朝时期从西域传入中国？（）

A.小麦B.玉米C.菠菜D.红薯

2.宋代城市中出现的“瓦舍”与饮食文化的关系是（）

A.专门制作美食B.表演与饮食结合的场所

C.售卖饮食器具D.研究饮食文化的地方

3.中国古代最早有明确记载的宴会是（）

A.周公宴B.鸿门宴C.千叟宴D.鹿鸣宴

4.以下哪种调料在古代是较为珍贵的？（）

A.盐B.糖C.花椒D.胡椒

5.清朝时期流行的“满汉全席”主要体现了（