基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年营养师技能模拟试题答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种食物中富含维生素C？（）

A.苹果

B.橙子

C.香蕉

D.葡萄

答案：B

解析：维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化等多种生理功能。橙子是维生素C的优质来源，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。苹果、香蕉、葡萄中维生素C含量相对较低。苹果每100克含维生素C约4毫克，香蕉每100克含维生素C约8毫克，葡萄每100克含维生素C约4毫克。

2.以下哪种脂肪酸对人体健康有益？（）

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C