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2025年公共营养师考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.下列关于维生素B1的生理功能，错误的是（）

A.参与能量代谢中丙酮酸和α-酮戊二酸的氧化脱羧反应

B.维持神经组织的正常功能

C.促进血红蛋白合成

D.缺乏时可引起脚气病

答案：C

解析：维生素B1（硫胺素）主要参与能量代谢（尤其是碳水化合物代谢）和神经功能维持，缺乏可导致脚气病；促进血红蛋白合成是维生素B12和叶酸的功能。

2.某成年男性身高175cm，体重85kg，其体质指数（BMI）为（）

A.24.2

B.27.8

C.29.5