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文档摘要

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羧甲基淀粉酰胺衍生物的疏水化制备与性能多维解析

一、引言

1.1研究背景与意义

淀粉作为一种来源广泛、价格低廉且可再生的天然高分子材料，在食品、医药、造纸、纺织、石油等众多领域有着极为广泛的应用。它是由葡萄糖单元通过糖苷键连接而成的多糖，其结构包含直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉通常呈现出线性结构，由α-1,4-糖苷键连接葡萄糖单元；支链淀粉则具有高度分支的结构，除了α-1,4-糖苷键外，还存在α-1,6-糖苷键用于连接分支。淀粉分子中大量的羟基赋予其一定的亲水性，然而，原淀粉在应用中也存在一些局限性，如耐水性差、机械性能不佳、对某些介质的适应性有限等。

为了克服原淀粉的不足