基本信息

---

下载

文档摘要

---

食堂承包经营服务食材库存管理服务

食品入库质量保障措施

1、库管员在接收食品入库时，必须逐件验收货物，若发现货损、货差，如实作好详细的货物损失记录，并请送货单位经办人或送货人在其记录上签字认可；如实在货运回单上写清具体损失情况，并将其货运单复印留存，以备向承运单位索赔其经济损失。同时立即向公司通报损失情况。

2、库管员应与交货方当面按照货运单如数点清货物入库，并在货运回单上或提货单上签字，同时向供货商索取相关单据。并分类整理后存档，货物检查记录和备案文件应当真实，保存期期限不得少于二年。

3、库管员如实记录货物的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商名称及联系方式，进货日期等内容。进货查验