基本信息

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文档摘要

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生猪检疫检验标准化管理手册

一、岗位分类

1.宰前检验

负责生猪接收时的兽医卫生检疫检验工作。监督车间作好病、健猪隔离；监督宰前圈舍、环境、车辆的卫生消毒等。

2.头部检验

通过剖检两侧颌下淋巴结，检查猪的局部性咽炭疽、结核和淋巴结脓肿，通过检查咽喉黏膜、会厌软骨和软腭口面中央沟两侧扁桃体以及剖检颌下副淋巴结，以便发现炭疽、猪瘟等传染病。通过检查鼻盘、唇、齿龈及眼结膜形态，以期发现口蹄疫、水疱病、猪瘟等传染病。3.咬肌检验

通过剖检两侧外咬肌检查猪囊虫，必要时还可以剖检两侧内咬肌。

4.舌肌检验

负责舌肌的疫病检疫检验（以囊虫、口蹄疫为主）。

5.体表检验

通过视检和触检必要时可剖检局部皮肤，