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7月食品安全模拟试题含参考答案

一、单选题(共10题，每题1分，共10分)

1.试题：只有()才能进行信息填报。

选项(A)都可以

选项(B)食堂用户

选项(C)教育局用户

选项(D)学校用户

2.试题：食品中新的化学性污染问题来自于()

选项(A)新的食品加工技术的应用

选项(B)以上都是

选项(C)各种新的化学物质应用于食品供应链的各个环节

选项(D)不断地被释放到环境中的各种新的化学物质

3.试题：烹调加工对营养素的影响描述错误的是()

选项(A)微生物发酵面团对面团的营养价值无任何影响

选