基本信息

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文档摘要

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家长陪餐监督检查表

时间：陪餐家长：

检查内容

评价

取得有效《食品经营许可证》（或《餐饮服务许可证》），且按照要求悬挂或摆放

□是□否

从业人员具有有效的健康合格证明上岗

□是□否

有食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台账

□是□否

原料贮存符合安全要求，库存食品未超过保质期

□是□否

配备了有效消毒设施

□是□否

加工制作的食品能够做到烧熟煮透

□是□否

按规定留样，有留样设备，留样设备正常运转

□是□否

刀、墩、案板、池、盆、盘等用具容器洗刷干净

□是□否

食堂环境卫生情