基本信息
文件名称：西餐炸制类菜肴烤制工艺要点.pdf
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总页数：3 页
更新时间：2025-08-26
总字数：约2.94千字
文档摘要
案例十四
（西餐炸制类菜肴和烤制类菜肴的制作过程）
什锦炸菜的做法详细介绍
菜系及功效：卤酱菜健忘食谱学龄期儿童食谱补虚养身食谱益智补脑食
谱
口味：咸鲜味工艺：炸什锦炸菜的制作材料：主料：芝麻叶300克,
糯米100克,土豆（黄皮）600克
辅料：芝