新型电化学传感器的构筑及其对VC与VB2的精准检测与分析

一、引言

1.1研究背景与意义

维生素作为维持人体正常生理功能所必需的一类微量有机物质，在人体的生长、代谢、发育过程中发挥着关键作用。其中，维生素C（VitaminC，VC）与维生素B2（VitaminB2，VB2）作为两种重要的水溶性维生素，对人体健康有着不可忽视的重要性。

维生素C，又称抗坏血酸，在人体内参与众多重要的生理过程。它是一种强大的抗氧化剂，能够清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤，有助于预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。维生素C还参与胶原蛋白的合成，对于维持皮肤、骨骼、牙齿和血管的健康至关重要，缺乏维生素