基本信息
文件名称：2025年卫生检验与检疫专业能力测试题及答案.docx
文件大小：35.86 KB
总页数：28 页
更新时间：2025-08-27
总字数：约9.5千字
文档摘要
2025年卫生检验与检疫专业能力测试题及答案
一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）
1.对某食品厂生产的巴氏杀菌乳进行微生物检测时，若需检测耐热大肠菌群，应选用的培养基是（）。
A.月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤（LST）
B.煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）
C.胰酪大豆胨液体培养基（TSB）
D.结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）
答案：B
解析：耐热大肠菌群检测需在44.5℃条件下进行，煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）是耐热大肠菌群确证试验的常用培养基；LST用于初发酵，VRBA用于计数，TSB为通用增菌培养基。
2.采用原子吸收光谱法检测饮用水中