基本信息

---

下载

文档摘要

---

I

年产4000吨速冻毛豆的生产车间设计

摘要：当前，随着国民经济的迅速发展，居民文化水平的提高以及健康饮食观念的加深。大豆因其具有较高的营养价值以及独特的口感备受消费者青睐。同时速冻蔬菜因其满足能各个地区人民的对新鲜蔬菜的需要并可全年供应，也在飞速发展。

本次设计需要完成年产4000吨速冻蔬菜生产车间的工艺设计，综合考虑了各种蔬菜的营养价值、口感以及国人的喜好程度，此次车间将以生产速冻毛豆为主。将从速冻蔬菜国内外发展现状以及研究进展出发，参考相关文献，确定了产品方案并进行工艺论证，以及物料衡算、设备选型、劳动定员以及生产车间设计、技术经济效益分析等，最后绘制设备流程图以及工