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文档摘要

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2025年新食品安全法知识考试题库及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2025年修订的《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作的基本原则不包括以下哪项？

A.预防为主

B.风险交流

C.全程控制

D.社会共治

答案：B

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.6个月；1年

B.1年；2年

C.6个月；2年

D.1年；3年

答案：C

3.特殊医学用途配方食品应当经（