2025年食品微生物检验专升本模拟练习题与答案（附解析）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.革兰氏阳性细菌在显微镜下观察时是：（）

A、褐色

B、红色

C、紫色

D、绿色

正确答案：C

答案解析：革兰氏阳性菌细胞壁较厚、肽聚糖网层次较多且交联致密，经结晶紫初染、碘液媒染、酒精脱色和番红复染后，仍保留初染剂的紫色。

2.在金黄色葡萄球菌的检验中，下列说法正确的有

A、金黄色葡萄球菌镜检的结果为革兰色阳性球菌

B、金黄色葡萄球菌镜检的结果为革兰色阴性球菌

C、金黄色葡萄球菌在血平板上生长产生β—型溶血环

D、A、C二者

正确答案：D

答案解析：金黄色葡萄球菌镜检结果为革兰阳性球菌