基本信息

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文档摘要

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厨师油盐基本知识培训课件;;油盐的种类与特性;常见食用油种类;;盐的分类及特点;油盐的选购与储存;;油盐的正确储存方法;防止油盐变质的措施;油盐在烹饪中的应用;油的加热技巧;;油盐配比与菜品风味;油盐的健康影响;油脂摄入的健康标准;盐分摄入与健康关系;控制油盐摄入的建议;油盐的替代品介绍;健康油替代品;低钠盐及其他盐替代品;替代品的使用场景;油盐的创新使用;;油盐在现代烹饪中的新趋势;拓展油盐使用范围的案例;谢谢