基于AHP-PCA-RBF集成方法的食品质量精准评价体系构建与应用

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在人们的日常生活中，食品是维持生命活动和保障身体健康的基础物质，其质量的优劣直接关系到消费者的身体健康和生命安全。近年来，随着经济的快速发展和人们生活水平的显著提高，消费者对食品质量的要求也日益提升。他们不仅关注食品的口感、风味等基本品质，更对食品的安全性、营养价值等方面提出了更高的期望。然而，食品行业却频繁曝出质量安全问题，如三聚氰胺奶粉事件，奶制品中被检测出含有三聚氰胺，这是一种对人体有害的化学物质，长期摄入可能导致泌尿系统结石等严重疾病，严重威胁了婴幼儿的健康；还有