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文档摘要

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2025年新版食品安全知识培训考试题及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.6个月；1年

B.1年；2年

C.6个月；2年

D.1年；3年

2.关于特殊医学用途配方食品的管理，下列说法错误的是（）。

A.应当经国务院食品安全监督管理部门注册

B.标签和说明书不得涉及疾病预防、治疗功能

C.可以在大众传播