抗犊牛腹泻益生菌株的筛选与优化研究：芽孢与抗菌蛋白的关键作用

一、引言

1.1研究背景与意义

犊牛腹泻是养牛业中一种常见且危害严重的疾病，被视为新生犊牛的“杀手”。在全球范围内，奶牛场犊牛腹泻的发病率波动于20%-100%之间，部分规模养殖场的发病率甚至高达90%-100%，死亡率可达50%以上。在中国，犊牛腹泻的发病率约占犊牛疾病的80%，死亡率处于8%-10%的区间。这一疾病不仅严重威胁犊牛的生命健康，还显著阻碍其生长发育，导致饲料利用率大幅降低，养殖成本急剧增加，给养牛业带来了沉重的经济负担。

犊牛腹泻的病因复杂多样，主要包括感染因素、饲养管理因素和环