基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、引言

食物中毒是指因食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品而引起的急性、亚急性疾病。为了有效预防和应对食物中毒事件，保障人民群众的饮食安全，维护社会稳定，本预案旨在明确食物中毒应急预案的种类、处理流程和责任分工。

二、食物中毒应急预案的种类

1.预防性应急预案

预防性应急预案是指在食物中毒事件发生前，为预防和减少食物中毒事件的发生，采取的一系列措施。主要包括以下几种：

（1）建立健全食品安全监管体系，加强食品安全法律法规的宣传和执法力度。

（2）对食品生产经营企业进行严格审查，确保其符合食品安全标准。

（3）加强对食品原料、加工、储存、运输等环节的监管，防